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ADÉNTRATE EN EL MUNDO DEL CHOCOLATE `BEAN TO BAR´

330,00

Si estás interesad@ en formar parte del chocolate `Bean to bar´ y descubrir cómo se elabora. Este es tú oportunidad.

Curso de seis horas de formación donde veremos puntos como:

El cacao, orígenes, proceso de cosecha y postcosecha.

La semilla, variedades y tipos de tueste, descascarillado y la importancia del conchado.

Ingredientes, la importancia de la calidad de los mismos, nibs, azúcares, leche el polvo, manteca de cacao, frutas…

Atemperado y conservación del chocolate.

Cursos individualizados y adaptados a tú nivel, desde 6 horas de formación.

Si necesitas formación para tu equipo de cocina o eres un friki del chocolate y quieres desarrollar tus propias recetas, no dudes en contactarnos.

Descripción

Si estás interesad@ en formar parte del chocolate `Bean to bar´ y descubrir cómo se elabora. Este es tú oportunidad.

Curso de seis horas de formación donde veremos puntos como:

El cacao, orígenes, proceso de cosecha y postcosecha.

La semilla, variedades y tipos de tueste, descascarillado y la importancia del conchado.

Ingredientes, la importancia de la calidad de los mismos, nibs, azúcares, leche el polvo, manteca de cacao, frutas…

Atemperado y conservación del chocolate.

Cursos individualizados y adaptados a tú nivel, desde 6 horas de formación.

Si necesitas formación para tu equipo de cocina o eres un friki del chocolate y quieres desarrollar tus propias recetas, no dudes en contactarnos.

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